灶乃家宅之心，司掌一家食禄与康健、安灶若择吉日吉时，则可助家运昌隆，人丁兴旺、反之，若随意安置，恐引火煞，扰动家宅安宁、故此，作灶择日，乃家事中之要务，不可不慎。
为何安灶需择吉日？
安灶并非简单安置厨具，实则是为家中请入“司命灶君”、灶君掌管人间善恶记录与一家祸福、择良辰吉日安灶，是对灶君的敬重，亦是为家宅启动一个兴旺亨通的开端、吉日安灶，能使灶火纯正，烹煮的食物有益家人健康，更能催旺财禄，稳固家运。
择吉通则：如何筛选作灶良辰
择日之根本，在于趋吉避凶、翻开通书，首看“宜”与“忌”。
宜选之日：寻找黄历上明确标有“宜：作灶”、“安灶”的日子、带有“成日”、“满日”、“开日”等建除十二神吉神的日子，亦为上选、此类日子寓意圆满成功，万事顺利。
忌用之日：凡遇“月破”、“受死”、“四离”、“四绝”等大凶之日，绝不可用、这些日子天地气场紊乱，强行安灶，易招灾祸、带有“破日”、“平日”、“收日”的日子也应尽量规避。
作灶吉神与避讳凶神
天时有吉神凶煞轮转，作灶择日需迎吉神而避凶煞。
吉神方位：可选用“天德”、“月德”、“天德合”、“月德合”等贵人吉神值日之时、火为阳，宜选阳时，如丙、丁火日，或寅、午、戌火时，以助旺灶火。
凶煞避讳：切记，“丙申日”乃灶君飞升之日，此日安灶为大忌、灶台掌管家中女眷健康，故所选日子绝不可与家中女主人（尤其主厨者）的生肖相冲、例如，女主人属鼠，则不能选午日安灶。
结合命主八字，方为上选
通书择日为通用之法，若能结合宅主夫妻的八字命理来择日，则为锦上添花。
一个真正适合的吉日，其天干地支不应与宅主夫妻的八字形成刑、冲、克、害、若所选之日恰好是宅主的“禄神”或“贵人”日，则更能起到催财旺运、福禄双全之效、此法需精通命理者方能推算，若有条件，寻专业人士参详为最佳。
安灶当日仪式与禁忌
吉日已定，仪式亦不可少。
1. 净地安位：安灶前，需将厨房打扫干净，将灶台位置清理妥当。
2. 吉时点火：在选定的吉时，将新灶安置稳妥、首次点火，可煮一锅甜汤圆或烧一壶开水，寓意生活甜甜蜜蜜，财源滚滚而来。
3. 口念吉言：点火之时，家中主人可在旁口念吉言，如“新灶进宅，福禄自来”、“灶火兴旺，家运昌隆”。
4. 孕妇避让：安灶过程，有身孕的妇女不宜在场观看，以防动胎气。
5. 忌对门户：灶口不宜正对厨房门、大门或厕所门、正对大门，钱财易多耗；正对厕所，则秽气相冲，有损健康。
6. 忌梁压灶：灶台之上不宜有横梁压顶，此为风水大忌，主家中有损丁破财之事。
